Aujourd’hui je suis ravie de vous présenter une cheffe vegan de talent, avec une énergie débordante et un optimisme contagieux : Stéphanie Guillemette.
Stéphanie est une cheffe de cuisine autodidacte, mais aussi une véritable influenceuse food avec ses + de 40K abonnés sur Instagram !
J’ai eu la chance de tester la cuisine de Stéphanie lors d’une retraite de Yoga au Maroc ! j’ai eu l’envie de vous la présenter et de la convier à la Maison The New Cool pour un beau moment de partage un jour de juin, le temps de faire un cours de yoga puis de s’installer autour d’une assiette «soleil», comme Stéphanie les appelle !
La Cuisine de Stéphanie est une cuisine végétale, locale, de saison, vegan pour la plupart avec plein d’options sans gluten, soit en salé soit en sucré.
Son parcours
Stéphanie était salariée dans une compagnie de téléphonie internationale (la même que la mienne… il n’ya pas de hasard dit-on…). Et puis, Stéphanie a osé demander. Insister. Fait ses preuves au cours d’un brunch où elle a cuisiné dans un restaurant. Pour se frotter « pour de vrai » à l’univers qui la faisait rêver. C’est ce qui lui donnera le courage de quitter son job et de se lancer ! Stéphanie est aujourd’hui l’une des chefs qui s’est imposée dans l’univers healthy et végétarien. Elle conseille également les restaurants sur leur stratégie digitale et exerce une activité de traiteur.
Quelques-unes de ses créations …
Ses 3 ingrédients indispensables :
- La sauce soja
- L’huile d’olive
- Le poivre
Le saviez-vous ?
Stéphanie est aussi une Yogi confirmée !
Qu’est-ce que le yoga t’apporte au quotidien ?
Un moment de calme
Un moment pour me reconnecter à mes sensations
L’envie de progresser…
Sa Posture préférée ? Le Handstand !
Son Mantra
« Lokah Samastah Sukhino Bhavantu »
Que tous les êtres vivants soient heureux et libres
Prochain Brunch et Yoga avec Stéphanie le 29/06/24
Rejoignez-nous pour faire le plein d’énergie le 29 JUIN 2024 :
– 11H30 : YOGA VINYASA
– 13H : BRUNCH VEGETARIEN
Une assiette salée + Une assiette sucrée Thé ou Café au choix + Un jus pressé surprise
RESERVEZ VITE ! TARIF : 49€
